Грибы в сметане

500 грамм свежих грибов, 1 чайная ложка муки, 2 столовые ложки масла, 1/2 стакана сметаны, 25 грамм сыра, зелень петрушки или укропа.

Грибы очистим, промоем, ошпарим горячей водой, откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.
нарезаем ломтиками, посолим и обжарим на масле, добавим чайную ложку муки и перемешаем. Затем положим сметану, прокипятить, посыпаем тертым сыром и запекаем. При подаче на стол посыпаем зеленью петрушки или укропа. (Можно запекаем в сметане и консервированные грибы).